绿葡萄酒的发源地及其概述
来源:www.shbf168.com | 作者:366.net_必赢亚州366net | 发布时间: 2019-07-10 | 575 次浏览 | 分享到:
你平时有在红酒架上看到过绿酒吗?或者压根你就不认识那是绿葡萄酒,绿酒(Vinho Verde)是葡萄牙特有的葡萄酒品种。所谓绿酒并不是绿色的酒,而是一种白葡萄酒。它的酒精度比较低,通常在8%左右,非常适合在夏日聚会或者公园野炊时饮用,既能让人尽兴,又不会让人太醉。
  你平时有在红酒架上看到过绿酒吗?或者压根你就不认识那是绿葡萄酒,绿酒(Vinho Verde)是葡萄牙特有的葡萄酒品种。所谓绿酒并不是绿色的酒,而是一种白葡萄酒。它的酒精度比较低,通常在8%左右,非常适合在夏日聚会或者公园野炊时饮用,既能让人尽兴,又不会让人太醉。
  在葡萄牙语中的意思是“绿色的葡萄酒”,酒颜色浅黄泛青(少数品种呈粉红色)。在采摘过程中,选取未成熟的白葡萄,在酿造过程中采用不完全发酵的方式。由于没有走完正常餐酒的发酵流程,所以也有青涩、年轻的意思。绿酒口感清淡,酸度较高,酒精浓度低,通常还会带一点点甜味,属于起泡葡萄酒。
    接下来酒柜定制企业小编来为大家概述述——绿葡萄酒:
    ●.有机的、生物动力的绿酒产区:有机的葡萄栽培在潮湿的气候环境下是很难进行的,比如葡萄牙的北部地区。这是因为潮湿的气候下葡萄藤受病虫害困扰的机率更大,这时要做到有机就比较困难。但是在葡萄牙北部地区,也有一些商业的葡萄酒生产商设法做到了有机栽培,有一些甚至是生物动力的。
  有机葡萄酒是指无农药或天然肥料栽培种植;而生物动力的葡萄酒则更进一步地提高了整体的种植体系——用当地的草本植物作为肥料,不使用人工酵母等。这两种方法往往会酿造出很有活力的葡萄酒,这也是绿酒产区的葡萄酒得到认可的原因之一。
   ●比起其他葡萄酒,绿酒绝对物美价廉无论产自哪个酒庄,绿酒的平均零售价为10美元(约人民币65元),是一款价格大众型的葡萄酒。或者,花不超过18到20美元(约人民币120到130元),你就能买到生物动力或单酿的葡萄酒。
  绿酒价格这么便宜,理由之一是,葡萄牙是欧盟国家中受到全球经济下行影响最重的国家,土地和劳动力的成本随经济的下滑而下降。值得一提的是,随着葡萄牙葡萄酒行业的投资和发展,绿酒产区的葡萄酒在全球范围的紧俏,葡萄牙的国家经济能力将得到一定的提升,就业率也会得到相对应的保障。
    ●“绿酒”(Vinho Verde)是产区名,不是品牌名,也不是葡萄品种:在葡萄牙的北部地区,苍翠茂盛的绿地连绵起伏,有着橙色屋顶的家庭农舍星星点点地分布着,这就是著名的葡萄牙绿酒产区。关于“绿酒”这个名称的来源,很多人认为得名于产区环境的自然葱翠,而实际上,“绿酒”的得名,有几个不同的故事版本,有的人认为此名字是指葡萄的早收或绿酒需要在年轻的时候饮用。
  绿酒产区属于杜罗河谷(Douro Valley)九个子产区之一,杜罗河谷的各个子产区都有自己独特的微气候条件,但大多都属于花岗岩性土壤。绿酒产区始于葡萄牙和西班牙的边界地带,向西延伸至大西洋,与盛产波特酒的波特城(Port)相邻。该地区受大西洋海风影响,全年气候温和,降水丰沛,湿度较大,产区内有杜罗河(Douro)和米尼奥河(Minho)流经。
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